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Le Leitz EINS-ZWEI-ZERO offre un caractère original, net et frais, avec des notes de citron vert et d'agrumes ; étonnamment de rhubarbe et un léger soupçon de pommes rouges sur une base minérale sous-jacente. La finale est sèche et relativement longue.
La famille Leitz produit du vin à Rüdesheim, en Allemagne, depuis 1744. Après qu'une bombe a détruit leur caveau lors de la Seconde Guerre mondiale, Josef Leitz a été contraint de reconstruire cette petite entreprise pour subvenir aux besoins de sa famille. Quelques années plus tard, son petit-fils Johannes Leitz a fini par reprendre les rênes et en faire l'empire reconnu que nous connaissons aujourd'hui, avec une gamme complète de boissons sans alcool judicieusement nommée Eins Zwei Zero.
Plus d'informations
Région : Rüdesheim, Allemagne
Cépage : Riesling
Vinification : Élaborés à partir des mêmes raisins et avec le même soin que les Rieslings et Pinot Noirs « classiques » primés de Leitz, les vins entièrement fermentés sont ensuite délicatement désalcoolisés par un procédé de distillation sous vide à basse température. Ces basses températures permettent d’éliminer l’alcool sans perdre les précieux arômes naturels ni les remarquables propriétés du terroir.
