Illustrant ce qu’un grand vin peut être, Luminara est le tout premier vin sans alcool d’une qualité exceptionnelle, élaboré à partir de fruits cultivés dans la prestigieuse appellation de Napa Valley. Grâce à la sélection de raisins d’une qualité exceptionnelle et à l’utilisation de la technologie exclusive de désalcoolisation la plus perfectionnée au monde, Luminara offre une véritable expérience de dégustation d’un grand vin — sans alcool.
*Luminara est offert uniquement dans l’Ouest canadien (C.-B., AB, SK, MB)
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Fiche d’information Luminara
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La sélection de raisins issus de la célèbre Napa Valley crée une belle palette aromatique sur laquelle nous développons le vin. Après la récolte et la vinification traditionnelle, nous utilisons la technologie innovante du cône rotatif pour éliminer l'alcool tout en préservant les arômes et les saveurs traditionnels de chaque cépage. Avec des fruits généreux, des saveurs pleines et des arômes délicats.
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Notre procédé délicat et technologiquement avancé de réduction de l’alcool nous permet de préserver l’acidité vive et les arômes de fruits frais de ce Chardonnay de Napa Valley. Grâce à une colonne rotative à cônes révolutionnaire, nous extrayons délicatement l’alcool tout en préservant les arômes et les saveurs subtils du vin. Le vin fini est élevé en fûts de chêne français et américain afin d’apporter davantage de complexité et de texture.
