Au cours de deux décennies bien remplies, Benjamin Bridge s’est imposé comme la plus importante maison de vins effervescents du Canada. Tout a commencé en 1999, comme un projet né de la passion, avec les entrepreneurs néo-écossais Gerry McConnell et feu Dara Gordon. Inspirés par les premiers viticulteurs et vignerons de la région, Gerry et Dara ont consacré des années à la recherche afin de déterminer s’il était possible de produire dans la vallée de la Gaspereau des vins qui lui donneraient sa renommée. 

Au lieu de recourir à l’élimination forcée de l’alcool, nous avons mis à profit les connaissances acquises lors de l’élaboration de nos rafraîchissements artisanaux à faible teneur en alcool : la Piquette et la Piquette Rosée, qui présentent naturellement une teneur en alcool réduite sans compromis sur la qualité ni sur les arômes. Forts de notre compréhension approfondie du rôle essentiel des peaux de raisin dans la structure et les arômes de ces vins à faible teneur en alcool, nous avons appliqué ces principes à l’élaboration de notre nouvelle Piquette Zero sans alcool.