Fondée en 1925 en Asturies, Trabanco est l’une des cidreries les plus respectées d’Espagne et une fervente défenseure de la sidra natural traditionnelle, qui repose sur une fermentation spontanée et préserve le caractère expressif et légèrement sauvage qui fait la singularité du cidre asturien. Encore aujourd’hui tenue par la même famille, Trabanco entretient des liens étroits avec les producteurs locaux de pommes et élabore son cidre avec la même patience, la même intégrité et le même attachement à son terroir qui définissent le domaine depuis près d’un siècle.
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Fiche d’information Trabanco
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histoire des origines
Fondée en 1925 dans les collines verdoyantes des Asturies, en Espagne, Trabanco est au cœur de la production traditionnelle de cidre depuis quatre générations. À partir des pommes de leurs propres vergers, ils élaborent des cidres authentiques qui capturent la fraîcheur et le caractère de ce « Paradis naturel » du nord.
La collection Pecado del Paraíso fait découvrir cet héritage à un nouveau public — une gamme de cidres modernes et légèrement pétillants, élaborée à partir de vraies pommes à cidre pour des moments naturellement rafraîchissants.
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comment c'est fait
Élaborée à partir de pommes à cidre 100 % naturelles cultivées dans les vallées verdoyantes des Asturies, région historique du cidre en Espagne. Le jus est fermenté naturellement, jamais à partir de concentré, puis délicatement gazéifié pour créer une effervescence fine et rafraîchissante.
Pour la version sans alcool, la fermentation du cidre est soigneusement contrôlée afin de maintenir la teneur en alcool en dessous de 0,5 %, préservant ainsi l'authentique saveur de la pomme et un profil pur et vif — sans arômes artificiels ni compromis.
